小分子肽四要素：原料，酶解技术，生产工艺以及肽含量

发表时间：2022-07-22 17:08

小分子肽便于吸收，营养丰富，可以对免疫力有所帮助。而小分子肽也有四要素，这四个要素是小分子肽选取的最佳标准，我们可以根据这四个要素选取合适的小分子肽。

（1）原料的选择：植物小分子肽一般采用豆类活性肽为原料，这样的原料天然无害，且活性强，而动物小分子肽一般采用营养丰富的动物表皮或者骨髓，这些原料成本便宜经济实用，且更安全更有保障性。

（2）酶解技术：能利用高效安全的酶解技术来制备小分子肽是合格的肽工厂所必须的基础，一般以蛋白质为原料，采用无害的酶进行酶解反应，这样制备出来的小分子肽安全可靠，且不会再含有其他的有害物质。

（3）生产工艺：传统获得肽的方法有很多，主要有：微生物发酵法、酸法、碱法、电法、人工嫁接法、基因表达法、酶解法等。而完美的生产工艺需要通过先进的生产设备，利用以科技为基础的生产方法生产出无害最易吸收的小分子肽酶解后的溶液成分复杂，所以我们需要进行分离，从而提高产品肽的含量及产品质量，超滤技术及脱盐处理等绿色无污染工艺，整体保证了安全性。

（4）分子里小分子肽的含量：小分子肽的吸收利用效率比游离氨基酸及大分子多肽的均高，因此产品中小分子肽所占的比例越高，游离氨基酸含量越低，就越容易被吸收，而且分子量越小，溶解度也越好所以分子量的大小决定吸收率。

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