随着我们对机体的研究的加深和对机体营养物质研究的深入，我们对食物的消化分解有着全新的认识。以前我们认为，食物进入机体后是以小分子肽的形式被机体所吸收，而现在我们认为，氨基酸和肽段才是食物最终被吸收的方式。那么，小分子肽的氨基酸怎么决定它的功能？小分子肽又是怎么被机体所吸收的呢？

 

      要了解小分子肽的吸收，首先要知道蛋白质是如何被吸收的

      蛋白质进入机体中，会先进入胃部，然后被胃部的胃蛋白酶和胃酸共同作用，从而被水解成长肽段和部分氨基酸，氨基酸被机体直接吸收利用，长肽段会进入胰腺中，由胰腺分泌的内肽酶和外肽酶所催化分解，成为氨基酸和寡肽，部分氨基酸及寡肽会在肠道中被上皮细胞所吸收利用。而部分未被吸收的寡肽会被微生物所利用，从而改善肠道中的微生态及微生物环境。

 

      氨基酸在机体中的吸收方式有四种，即：“胞饮吸收、渗透吸收、间隙吸收及跨细胞主动转运吸收”。氨基酸的吸收速度比较慢，且氨基酸的吸收需要比较高的能量，氨基酸的功能价值有限，所以直接利用氨基酸来补充机体能量及营养是比较麻烦的。

 

      小分子肽在机体中的吸收方式也有四种，即：“胞饮吸收、渗透吸收、间隙吸收、主动转运吸收”。后两种是小分子肽主要的吸收方式。主动转运吸收能转运2-3个AA组成的寡肽，对肽结构无选择性，具有吸收速度快、不易饱和、耗能低等特点。而主要转运3-6个AA组成且能水溶的肽不耗能。所以小分子肽在机体中的吸收是比较完整的。

 

      虽然小分子肽还有更多的功能价值有待挖掘，但小分子肽优于氨基酸与蛋白质的吸收利用的特点是有目共睹的，所以，想要为机体快速补充营养，可以选择服用小分子肽。