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多肽溶解的实验与探索
发表时间：2020-02-24 17:28
多肽是分子量较大的小分子肽，小分子肽易于溶解，但小分子肽的功能价值没有多肽高。所以，多肽常被用于临床医学上，而多肽的溶解性与多肽的吸收效率息息相关，那么，多肽的溶解度是多少呢，多肽在什么情况下便于溶解？这对多肽的研究具有非常大的价值，因此，我们对多肽的溶解性进行专业的实验与探索。
多肽溶解的实验与探索
多肽是一种蛋白质的片段，所以我们可以从蛋白质的溶解出发。酸性蛋白溶于碱性溶液，碱性蛋白溶于酸性溶液，这是由蛋白质的极性所决定，所以多肽的溶解性很大程度上取决于多肽的极性。
我们取部分多肽进行溶解测试，然后进行超声处理，从而加快多肽的溶解，再计算整个多肽的电荷数。如果整段肽所带电荷是正电荷的，说明该肽是碱性的，我们就可以用先后用蒸馏水，一定浓度的醋酸进行多肽处理，然后将其溶解为一定浓度的浓液。而如果整段肽所带电荷是负电荷的，说明该肽是酸性的。我们可以先后用蒸馏水，PBS进行溶解。如果整段肽电荷是零，说明肽是中性的。我们先后用少量乙腈、甲醇或异丙醇进行处理。
溶解本来表示固体或气体物质与液体物质相混合。同时以分子状态均匀分散的一种过程。事实上在多数情况下是描述液体状态的一些物质之间的混合，所以严格地说，只要是两种以上的物质相混合组成一个相的过程就可以称为溶解，生成的相称为溶液。
溶解的过程相对较为复杂，而不同溶解物的溶解度和溶解因素也是不一样的，我们把影响溶解物的溶解因素归结于一下几点：“相同分子或原子间的引力与不同分子或原子间的引力的相互关系与溶解度呈现出相关关系，分子的极性容易引起的分子缔合，从而影响分子的溶解，分子复合物的生成难易程度也会影响溶解物的溶解过程。选用适合溶剂化可以加快溶解过程，溶剂、溶质的相对分子质量以及
溶解活性基团的种类和数目都会影响溶剂的溶解性。
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