肽知多少？

发表时间：2019-01-21 13:59

蛋白质是生命存在的形式，在整个生命科学中都发挥着重要作用，没有蛋白质就没有生命。正常成人体内蛋白质含量约为16%-20%（平均是18%），大约占人体重量的1/5、人体干物质重量的一半。

而肽（Peptide）是指分子结构介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物，是由20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的。每一种肽都具有独特的组成结构，不同的组成结构决定了肽的功能。分子量在50～1000道尔顿之间的肽称为小肽、寡肽、低聚肽，也称为小分子活性多肽或生物活性肽。

肽的优势

异体蛋白质进入人体内需要经过酶解，被分解为氨基酸和肽，之后经过重组形成自身蛋白质。

而肽能直接介入细胞的新陈代谢，被细胞直接吸收，参与细胞的生长、发育等各个环节。

在人体内肽合成蛋白质的几率高于氨基酸约25%。

肽的吸收

1、比氨基酸吸收快速

2、以完整的形式被人体吸收

3、主动吸收

4、吸收过程中低耗或者不需要耗费能量

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