肽知识

肽的分类:从海洋活性生物肽的角度出发

发表时间:2020-05-22 16:29

      海洋是一座碧蓝色,流动的宝藏,是大自然对生命的馈赠,海洋中不仅盛产圆润的珍珠,华贵的珊瑚,精美的贝壳,还盛产各种海洋生物。
 
      而活性肽,指的是对生物体内的生命活动具有影响作用的营养物质,当海洋生物与活性肽结合,就是海洋活性生物体内所含的活性物质。即我们通过各种手段,依赖先进的技术从海洋生物体内获取能促进机体生长发育或维持机体生命的物质。
 
肽的分类:从海洋活性生物肽的角度出发1
 
      而海洋生物体内的活性物质主要包括:活性蛋白质、活性多糖、活性脂与脂肪酸类、生物碱、萜类、糖苷类、内酯、皂苷、甾醇、多酚和聚醚类等。这些活性物质都有不同的功效,比如,一些活性多糖能对抗癌细胞,抑制癌细胞的新陈代谢,抵抗辐射,激发免疫活性,改善体质,缓解高血压,低血脂及高血糖症状。所以,这些海洋生物活性物质是具有非常高的研究价值的,甚至有一些海洋生物活性物质被应用到临床医学上。
 
      而从海洋活性生物肽的角度出发来将肽进行分类我们可以将其分为两类
      第一种是海洋生物自身存在的活性肽,这类活性肽在海洋生物体中就以肽结构的形式存在,但却又以不同的身份存在于海洋生物的各个部位,参与海洋生物各种生命活动,从而保证生命的延续。一般这些活性肽包括:肽类抗生素、激素,骨骼、肌肉、免疫系统、消化系统、中枢神经系统中存在的活性肽等。
 
      第二种是我们从海洋生物蛋白质中酶解出来的活性肽。就像人类机体一样,海洋生物也是由蛋白质组成,而蛋白质可以被酶解成活性肽,一些活性肽能为机体提供营养,促进机体的生命活动。比如鳕鱼中的胶原蛋白肽及鲣鱼中的弹性胶原蛋白肽等活性肽都能为肌肤提供营养,所以其具有美容养颜的功效。
 
      海洋生物小分子活性多肽的应用也非常广泛
      (1)部分海洋生物活性肽被制备成功能性食品,这也就是现在市场上非常多见的胶原蛋白肽饮品及鱼胶肽饮品。这些一般都是以蛋白质为原料酶解而成。除此之外,我们还可以从一些海洋生物体内提取出一种纯度非常高的肽段,这些肽段可以用于生物研究及临床医学的生化检测,这种肽被称为肽类制剂。
 
肽的分类:从海洋活性生物肽的角度出发2
 
      (2)而海洋生物天生具有别样的风味,其实这与海洋生物体内的肽有关,所以科学家也从海洋生物体内提取出可以调味的肽,并用于食品添加中。而还有一些肽类物质能对抗体内病毒细胞及细菌,所以这类肽被用于临床医学上,统称为肽类药物。
 
      (3)还有一些肽仅仅是利用了肽的营养价值,人们将其作为动物饲料或植物营养剂,用以促进动植物的生长发育。
 
      海洋是非常广阔的,而关于海洋生物与肽的研究也一直在继续。
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