肽知识

核桃肽对大脑有好处吗?

发表时间:2020-01-09 16:14

      说到大脑,我们就必须谈到神经,人类的神经中含有大量的神经肽,而神经肽合成及释放的影响因素主要包括神经细胞的活性及神经细胞膜内外离子的交换平衡。
 
核桃肽对大脑有好处吗?
 
      而神经肽的合成及释放会影响神经系统的正常功能,当神经肽释放异常,神经肽就无法与突触后膜的对应受体进行结合,从而会影响神经元的生理功能。人的行为也会受神经的影响。比如,当神经肽无法正常合成和释放,就会影响信息的传递,从而引发癫痫。
 
      科学家从神经元及神经末梢中提取出了大量的谷氨酸,并发现这些谷氨酸能在大脑中转化为神经系统中重要的神经介质γ-氨基丁酸和L-Glu。

      而核桃肽是以核桃经过加工处理为原料,进行生物酶解所得到的小分子物质,核桃肽是将核桃的营养物质都转化为分子量较小的物质,含有人体必需的氨基酸。其中就包括谷氨酸,所以,补充核桃肽能为大脑提供大量的谷氨酸,从而促进大脑的新陈代谢,加快大脑内乙酰胆碱的合成,激发大脑皮层的神经细胞,促进大脑皮层细胞的新生与更替,从而恢复脑神经细胞的功能。
 
      那么,核桃肽中的谷氨酸能快速被提供到大脑中吗?为了研究这个问题,研究人员进行了相应的研究,在研究中,研究人员让小鼠摄入相应的核桃肽,并对小鼠的大脑进行观察。研究发现,摄入核桃肽的小鼠大脑的总抗氧化能力明显提高了,小鼠脑内乙酰胆碱含量也提高了、这说明核桃肽确实能对大脑起到一定的营养补充能力。
 
      此外,核桃肽还具有非常巨大的价值。首先,核桃肽能在一定程度上改善血压,能清除体内的过氧化物,起到抗氧化,延缓机体衰老的作用。其次,经过实验研究,核桃肽还能在一定程度上缓解机体疲劳,提高机体免疫力。最后,核桃肽还能起到一定的抗菌作用,能有效的对抗有害细菌,还能激发免疫细胞的活性,提高机体的代谢功能。
 
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