小分子肽在营养补充上的作用

发表时间：2022-07-22 14:31

小分子肽的分子结构介于蛋白质与氨基酸中间，所以具有独特的吸收机制跟功能特征，但不同氨基酸的排列及数量会造成不同肽的功能不同，而且，小分子肽具有明显的生理活性，其中可调节生物体生理功能的肽称为功能肽或生物活性肽。20世纪初，化学合成二肽的成功，标志着肽科学的诞生。

小分子肽在人体中的作用原理

因为蛋白质的分子量过大，不易被几台吸收，所以我们利用酶解技术将其分解为小分子肽，供机体吸收利用。小分子肽进入机体后呗能直接通过肠粘膜的肽载体进入循环，所以，小分子肽在机体内是直接被吸收利用的，而且，机体对小分子肽的吸收比对氨基酸的吸收快，因为小分子肽的输送比氨基酸快，小分子肽在肠道有多种吸收途径。

（1）小分子肽进入小肠后，一部分被吸收，一部分会被小肠中的酶酶解，称为氨基酸，然后被输送到细胞与血液循环。

（2）部分小分子肽不会被酶解，而是完整的，直接被送入血液中，参与机体的正常生命活动。

（3）少部分的小分子肽在小肠中不会被酶解，并且能直接以完整的形式被机体吸收，进入血液循环，被直接利用。

1996年随着寡肽的Ⅰ型和Ⅱ型载体分别克隆成功，寡肽能被完整吸收的观点才逐渐为人们所接受。小分子肽独特的吸收机制为小分子肽营养提供学奠定了基础。

小分子肽在营养补充上的作用

（1）提高食物氨基酸的利用率，促进蛋白质的合成：小分子肽进入机体后，补充营养，其实就是补充机体中的氨基酸，但氨基酸的吸收会比较复杂，而小分子肽的使用，可以提高氨基酸的利用率。

（2）提高矿物质利用率：小分子肽能以载体的形式将机体内其它矿物质输送到机体的各个部位，所以，小分子肽能促进矿物质的利用率。

（3）促进生长发育：小分子肽能为机体提供需要的能源及营养，帮助机体的生长发育。

（4）阻碍脂肪吸收：一些小分子肽能抑制机体对脂肪的吸收，所以具有减肥塑体的功效。

（5）降低肠道疾病的发生率：小分子肽不会给肠道带来压力，且能为机体提供营养及能量，提高机体的饱腹感，所以能降低肠道垃圾的堆积，缓解肠道压力。

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