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多肽药物的氨基酸有哪些结构？
发表时间：2019-12-04 14:00
小分子肽是由多个氨基酸组成，而将小分子肽由2~60个氨基酸组成的肽链我们称之为多肽，，多肽化学物拥有一些药用价值，常被用于医药领域。但氨基酸是多肽的下一阶级，多个氨基酸组成多肽，而一个氨基酸由一个羧基（-COOH），一个氨基（-NH2）和一条侧链组成。
多肽药物的氨基酸有哪些结构？
而不同氨基酸之间的差异在于侧链的不同。氨基酸的种类及序列又会影响多肽的作用及特性，其中，氨基酸的基团包含：酸性基团，碱性基团。所以氨基酸可分为酸性、碱性、中性，脂肪族、芳香族等。酸性及碱性氨基酸的形成与基团的酸碱性有关，而除氨基酸本身代入的α氨基酸结构，侧链带进的酸性基团或者碱性基团可能会造成脂肪族、芳香族等。
除以上所叙述之外，氨基酸主要还包括以下几种类型
（1）含硫氨基酸：含硫氨基酸具有还原性，其较易氧化。而我们需要特别注意的是，当多肽链中存在半胱氨酸、蛋氨酸时，我们需要知道它可能还会拥有二硫键二级结构，所以我们需要特别关注稳定性过程中二硫键交换的产物。
（2）酰胺类：末端的酰胺作为一个非常弱的酸/碱，在一般的分析条件下，可处理为中性。
在某些氨基酸序列中，某些氨基酸通过分子内相互作用，形成α-单螺旋或β-折叠结构，以使得该结构能量最低而使其结构最稳定。α-单螺旋是其一级结构中位于四个氨基酸间隙的残基相互作用形成氢键，从而稳定整个分子的结构；β-折叠结构是通过一级结构中相邻的线性段之间形成氢键来稳定结构。为使结构更稳定而形成的分子内折叠称为二级结构，在反相色谱分析过程中，蛋白质由于发生变性而失去二级、三级、四级结构的现象非常常见；但在离子交换或者体积排阻色谱中，却很少发生蛋白质变性。认识蛋白质与氨基酸的结构与类型，有助于我们对蛋白质的分离及小分子肽的酶解，更有助于我们了解其的特性及价值。
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