肽知识

胶原低聚肽与胶原蛋白的区别

发表时间:2020-09-24 10:59

      想要知道二者之前的区别,首先药了解过去人们使用胶原蛋白的历史

      猪皮、猪蹄、牛皮、驴皮等都是富含胶原蛋白的食物。传统的吃法是熬制猪皮冻、炖猪蹄以及传统中药工艺制备的阿胶等。我们的古人在还不认识胶原蛋白的那个时代,就发现了它的美容作用。食用上述食物来美容,实际上就是对胶原蛋白的实际应用。但是胶原蛋白相对分子量一般在30万左右,难以被人体消化和吸收。所以,即使通过长时间的熬制,一些脾胃虚弱的人在大量食用后,还是会出现胃部不适。

      现在,通过现代生物酶解技术,将胶原蛋白转变成胶原肽的形式,明显提高胶原蛋白的利用率,同时克服了动物皮和胶原蛋白的种种不利因素,更加提升了胶原蛋白的利用效果。
 
胶原低聚肽与胶原蛋白的区别
 
      胶原低聚肽与胶原蛋白有什么区别?
      胶原蛋白是细胞外基质中的一种结构蛋白,主要存在于动物的结缔组织(如骨、软骨、皮肤、腱、韧带等)中,是由三条多肽链构成三股螺旋结构,结构紧密,难以被消化吸收。胶原低聚肽则是胶原蛋白经过酶解后的产物,分子量在1000道尔顿以下,胶原低聚肽比胶原蛋白更利于人体吸收,它在消化吸收、营养、功能效果方面都有显著的提升。
 
 
 
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