肽工艺

我们可以提取天然蛋白质,也可以重组蛋白质

发表时间:2019-09-11 14:00

      蛋白质是人体的最重要的营养物质,没有蛋白质就没有生命,一切的生命活动也会被影响,而我们机体经常会因为蛋白质不足而生病,所以,我们应该补充蛋白质,而补充蛋白质的方法就是从外界的食物获取,为了更方便,更高效的摄入蛋白质,我们研发了蛋白质提取和纯化技术。
 
我们可以提取天然蛋白质,也可以重组蛋白质
 
      我们可以提取天然蛋白质,也可以重组蛋白质
      有一些天然的产物中含有丰富的蛋白质,比如动物的皮肤组织上就含有丰富的蛋白质,我们经常以这些天然产物为原料,进行分离提纯除杂(为了不使蛋白质通过酶被降解,我们还需要降低酶的活性)然后获取天然蛋白质。而天然蛋白中的丰富的蛋白质含量少,组分复杂,所以提取工程较为难,因此,我们也可以利用重组蛋白的技术来获得蛋白质。蛋白质由氨基酸链接而成,所以,我们可以通过氨基酸重组而得到蛋白质。重组蛋白技术需要先破坏破坏细胞结构,将氨基酸的顺序打乱,才能得到目的蛋白质。获得蛋白质的过程,会有大量核酸与千种宿主蛋白质释放,容易污染到蛋白质。
 
      蛋白质的纯化工艺
      蛋白质的纯化是指将提取到的蛋白质进行除杂的工艺。主要包括以下步骤:盐析(硫酸铵、硫酸钠)→等电点沉淀:(蛋白质与多肽在等电点时溶解度最小)→有机溶剂沉淀:(丙酮、乙醇)→透析:(透析袋可更换缓冲液及去除杂质)→超滤:(超滤膜)→真空冷冻干燥:(低温,高真空,浓缩样品,保存蛋白质多肽的生物活性)→变性沉淀:(温度酸碱性进行除杂)→离心沉淀:(离心沉降力进行不溶性颗粒物与溶液分离的技术)→脱盐:(透析、超滤)→过滤:(澄清过滤、除菌过滤)、超滤。
 
 
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