肽原料

火麻仁肽

火麻仁肽是利用生物工程定向酶切技术将大分子的蛋白质降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽,平均分子量小于800道尔顿,实现各种营养成分的配比,优于氨基酸或蛋

火麻仁肽是利用生物工程定向酶切技术将大分子的蛋白质降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽,平均分子量小于800道尔顿,实现各种营养成分的配比,优于氨基酸或蛋白质的吸收,可主动被人体消化利用、吸收率高,市场前景广阔。
 
 
【火麻仁肽的理化性质】     
1.便于吸收,非常完整:火麻仁肽作为小分子物质非常便于被机体吸收,且能直接被吸收,无需消化,利用率非常高,属于一种主动吸收的营养物质,所以,火麻仁的可利用性非常高。
2.低消耗:火麻仁能直接被机体吸收,就不会给机体的消化系统带来压力,机体中的消化功能的协助物就不会被过度消耗,机体的能量也能被储存起来,所以,火麻仁是一种低消耗得物质。
3.营养成分高:火麻仁中含有适量的脂肪油跟脂肪酸,油酸,亚油酸,亚麻酸等物质,还含有大麻酚,植酸钙镁和微量的生物碱,,有毒蕈碱、葫芦巴碱、胆碱,葡萄糖醛酸,甾醇,卵磷脂及维生素E2、维生素B1 等营养物质,能为机体补充营养。
4.高集中性,完整性,平衡性:火麻仁肽含有大量的必需氨基酸和必需脂肪酸。且结构稳定,在强酸强碱等环境下能保证结构的完整,所以相对较为平衡。
 
【理化指标】
项目                              指标
水分%                              <7%
蛋白质/(g/100g)以干基计               ≥75%
氨氮%                               ≤5%
总氮%                               <5% 
砷(以AS计)mg/kg                               ≤   0.5
铅(以Pb计)mg/kg                              ≤   0.3
汞(以Hg计)mg/kg                              ≤   0.3
菌落总数                               <1000CFU/gm
大肠杆菌                                ≤   90
霉菌                              <100CFU/gm
酵母                               <100CFU/gm
 
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