肽原料

绿豆肽 小分子蛋白肽

绿豆肽是以绿豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解绿豆蛋白及采用定向酶切割技术而获得的小分子肽类物质。绿豆肽蛋白含量丰富,富含各种氨基酸,尤其是赖氨酸含量更高。 【理化指

绿豆肽是以绿豆蛋白为原料,利用生物复合酶酶解绿豆蛋白及采用定向酶切割技术而获得的小分子肽类物质。绿豆肽蛋白含量丰富,富含各种氨基酸,尤其是赖氨酸含量更高。
 
【理化指标】
水分             ≤ 7.0
蛋白质%          ≥ 90.0
肽含量%          ≥ 80.0
铅(以Pb计)mg/Kg      ≤ 0.5
菌落总数CFU/g          ≤ 10000
大肠杆菌MPN/100g       ≤ 90
霉菌CFU/g              ≤ 25
酵母菌CFU/g            ≤ 25
                             
【绿豆肽的理化性质】   
1.超强溶解性:与其他肽类物质不同,绿豆肽不但能完全溶解于水,而且还溶解于酒精中,改变了绿豆蛋白口感差、水溶性不好的缺点;
2.超强稳定性:绿豆肽具有丰富的支链基使得其有很好的稳定性,酸、热组分不改变,溶解性不受影响
3.纯度高:绿豆肽的游离基含量低,保证了产品的纯度;其的分子量主要分布在130~750D之间,属于寡肽混合物;:
4.绿豆肽含量丰富,富含各种基,尤其是赖酸、苯丙酸含量较高,同时,还富含各种维生素(硫胺素、核、尼克酸、维生素E等)和各种微量元素(钾、钠、钙、镁、铁、锰、硒等)。绿豆中除了含有上述人体必需的营养素外,还含有许多生物活性物质,其中包括鞣酸,香豆素,生物碱,植物甾醇和黄酮类。是婴幼儿、中老年人和病人恢复体力等产品的优良添加剂。
 
更多产品400-960-9603