肽原料

螺旋藻肽_小分子蛋白肽

螺旋藻肽是以使用螺旋藻粉为原料,经过生物酶酶解和特定小分子分离技术而生产的一种具有多生物学作用的食用源性蛋白肽类物质。 【理化指标】 蛋白质(g/100g以干基计):90% 小分子

螺旋藻肽是以使用螺旋藻粉为原料,经过生物酶酶解和特定小分子分离技术而生产的一种具有多生物学作用的食用源性蛋白肽类物质。
 
【理化指标】
蛋白质(g/100g以干基计):≥90%
小分子低聚肽(g/100g以干基计):≥80%
砷(以AS计)mg/kg ≤ 1.0ppm
铅(以Pb计)mg/kg ≤ 2ppm
汞(以Hg计)mg/kg ≤ 0.5ppm
水分:≤3%
菌落总数:<1000
霉菌数<100cfu/g
                             
【螺旋藻肽的理化性质】  
1.易消化性和溶解性:螺旋藻肽能完全溶解于水,且含人体极易消化吸收的优质水溶性蛋白质。具有很好的稳定性,酸、热组分不改变,溶解性不受影响,它的游离氨基酸含量低,保证了产品的纯度。
2.营养丰富:含18种氨基酸和人体所必需8种氨基酸,吸收率高达90-95%,含丰富的天然维生素,螺旋藻肽具有可满足人类生命活动需要的多种重要的维生素,是世界上迄今为止含天然维生素B12 含量最丰富的植物,并富含VitB1、VitB2、VitB6、VitC、VitE、β—胡萝卜素、尼克酸、叶酸、 泛酸等多种对人体有益的物质。
3.矿物质丰富:螺旋藻的藻体中矿物质和微量元素约占其总量的9 %,其中铁的含量为一般含铁食物的20倍, 为生物络合性铁,极易被人体消化、吸收,并对红细胞的生成具有重要作用。
4.增强体质:螺旋藻肽含天然的人体所必需的不饱和脂肪酸----γ---亚麻酸(GLA)、22碳6烯酸(DHA),且含有β—胡萝卜素和补血造血的天然血红素资源------叶绿素。
 
 
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