肽原料

花生肽 小分子活性肽

花生肽是利用定向酶切割技术,选择在花生蛋白中活性功能片断为酶解对象进行酶解反应。再采用修饰酶技术调整多肽的部分片断,使其具有营养成分高,风味独特的一种多肽。 【理化

花生肽是利用定向酶切割技术,选择在花生蛋白中活性功能片断为酶解对象进行酶解反应。再采用修饰酶技术调整多肽的部分片断,使其具有营养成分高,风味独特的一种多肽。

【理化指标】
水分% ≤  10
氨氮% ≥  0.5
总氮% ≥  13
砷(以AS计),mg/kg ≤  0.5
铅(以Pb计),mg/kg ≤  0.3
汞(以Hg计),mg/kg ≤  0.3
菌落总数 cfu/g ≤  30000
大肠杆菌 MPN/g ≤  90
霉菌 cfu/g ≤  25
酵母 cfu/g ≤  25

【花生肽的理化性质】          
1.高效吸收性:不需消化,直接吸收。它表面有一层保护,不会受到人体的促酶、胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、消化酶及酸碱物质的影响,它以完整的形式直接进入小肠。被小肠所吸收,进入人体循环系统,发挥其功能。
它吸收特别快。吸收进入循环系统的时间如同静脉针注射一样,快速发挥作用。具有100%吸收的特点,没有任何废物及排泄物,能被人体全部利用
2.载体作用:它可将各种营养物质运输送到人体各细胞、组织、器官。
3.营养丰富:花生肽中氨基酸与肽源营养充足,含人体所需要的各种氨基酸。达到FAO与WHO的推荐量。  
4.高溶解性:花生肽的溶解性好,完全溶于水,稳定性好。           
 
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